30 Gen 2025
La scuola del pesto a Portovenere: un viaggio nei sapori della tradizione ligure
Portovenere, uno dei borghi più suggestivi della Liguria, non è solo famoso per il suo mare cristallino e le pittoresche vie, ma anche per la sua tradizione culinaria, che trova nel pesto il suo simbolo più autentico. In questo incantevole angolo di Italia, è nata la Scuola del Pesto, un’opportunità unica per scoprire e imparare a preparare uno dei piatti più amati della cucina italiana.
La Scuola del Pesto di Portovenere offre ai partecipanti un’esperienza immersiva, guidata da esperti locali, che svelano tutti i segreti per realizzare il pesto alla genovese perfetto. Utilizzando ingredienti freschissimi come il basilico ligure, l’olio extravergine di oliva e i pinoli liguri, i corsi permettono di apprendere la tecnica tradizionale del “pesto al mortaio”, eseguendo ogni passo con pazienza e cura.
L’evento non si limita alla preparazione del condimento, ma diventa un vero e proprio viaggio sensoriale, che permette di comprendere la storia e la cultura di un piatto che racconta la Liguria in ogni suo ingrediente.
Al termine del corso, i partecipanti possono gustare la propria creazione, accompagnata da un bicchiere di vino locale e portare a casa la conoscenza di una tradizione culinaria che affonda le radici nella storia.
Per informazioni Tel. 0187 791054 – Cel. 335 351153
